中壢關鍵字: 中壢美食

阿桃的店-隱身在第一市場地下樓的好味道

    從地下室飄上來的油蔥香 大時鐘,是中壢人的共同記憶,大時鐘旁的第一市場,是中壢站前區曾經叱咤一時的火熱商業大樓,老了,舊了,人少了,該改建了,似乎是老商場永遠無法逆轉的命運,但印象中的老味道還是得從老市場尋起。用大鍋油低溫炸新鮮蔥製成又香又甜的油蔥是客家人十分引以為傲的在地美食,湯麵、乾麵、大湯圓、小湯圓、榨菜[...]

中壢人返家必定造訪的好味道-美華肉鬆

    人人都有的兒時記憶 在過去「只看過豬走路,沒吃過豬肉」的年代,由豬肉精製而成的肉鬆、肉脯及肉乾幾乎是高級食品、高價禮品的象徵。每當家裏收到肉鬆、肉脯禮盒,如饞鬼投胎的小鬼頭們圍著阿公、阿婆吵上半天,那怕是吃到一小根肉脯絲也好。都還記得,裝在鐵罐裏的肉鬆,曾經是阿婆鼓勵小孫子、小孫女多吃兩碗飯的利器,白白淨淨的稀[...]