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台味十足的中式冰淇淋-隆發冰果室

 

 

 

  • 人瑞級的製冰機

在中壢站前區,向人問起隆發冰果室在哪?即便是在地人也會皺一下眉頭,但如果你問的是榕樹下阿嬤古早冰,通常會得到一個晃然大悟的表情,而後開始指指點點教您往哪邊走,這就是隆發冰果室,綽號比本名還要響亮許多的一間經營已超過50年老冰店。走進阿嬤古早冰不算大的店面,看到那台不知歷經多少歲月漆成郵局綠的古早製冰機,從外型、設計及機器運轉時傳來的撞擊聲,甚至會懷疑這間店真的只有50年嗎!老闆說這台製作綿綿冰的製冰機應該有80年以上的歷史了,確切的年代已不可考了,透過辛勤及細心的保養,人瑞級的製冰機至今仍可順利運作,年復一年做出大家熟悉不過的阿嬤古早冰。

  • 真材實料的好味道

店內的紅豆冰、綠豆冰、牛奶冰、百香果冰、草莓冰是隨時到店都能吃到的基本款,真材實料是隆發冰果室能夠生存超過半個世紀的秘訣,以大紅豆及綠豆為餡料的紅豆冰及綠豆冰,每一口都吃得到紅豆及綠豆;水果類的百香果冰及草莓冰,可是真的吃得到果粒;伴隨許多老中壢人成長的牛奶冰,一邊吃一邊就聞得到香濃的牛奶香。近年來也因應芒果成為冰品市場主流店內也開發出芒果系列產品-芒果双爽,綜合芒果顆料、芒果冰淇淋、清冰及煉乳等四種材料,是芒果產季時銷售排行榜首位,去晚了,向隅機率頗高。

  • 台味十足的冰淇淋

曾經手工製作冰淇淋的人看到店內那台阿嬤製冰機應該都會發出會心的一笑,根本就是現代冰淇淋機的原型機,但沒有製作西式冰淇淋必備的給壓設備,也因如此,才會製作出店內類似西式冰淇淋般綿密、但又少了絲綢般口感的冰類製品。很台,但很好吃。

隆發冰果室

地址:中壢市中山路83號 ║ 電話:0938-388858 ║ 成立時間:50年

回應

 

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