新明牛肉麵

 

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中壢在早期可說是北部地區最大的禽畜市場的集中地。而中壢製作肉類商品的手藝也愈來愈精良,尤其是路邊攤所賣的牛雜最為價價廉物美,受到消費者一致的喜愛。

外地人都知道中壢牛肉麵有名,當中遠近馳名的名店當屬新明牛肉麵莫屬。

與永川牛肉麵相鄰,成為來中壢不可不試的好店。現今全台各地都看得到許多打著新明牛肉麵的招牌吸引顧客的店家,但民國42年創業自今的老店門口可是掛著「全國僅此一家別無分號」的招牌,可見新民牛肉麵名氣多麼響亮!

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阿桃的店-隱身在第一市場地下樓的好味道

    從地下室飄上來的油蔥香 大時鐘,是中壢人的共同記憶,大時鐘旁的第一市場,是中壢站前區曾經叱咤一時的火熱商業大樓,老了,舊了,人少了,該改建了,似乎是老商場永遠無法逆轉的命運,但印象中的老味道還是得從老市場尋起。用大鍋油低溫炸新鮮蔥製成又香又甜的油蔥是客家人十分引以為傲的在地美食,湯麵、乾麵、大湯圓、小湯圓、榨菜[...]

異域美食--雲美小吃

中原大學旁,實踐路80巷內的雲美小吃,是間原汁原味的雲南美食小店 老闆與老闆娘是雲南華橋,輾轉來台後,在中原大學開店,吃過的人沒有不被這道地的雲南口味給深深吸引招牌的米干,不但配料豐富、湯頭鮮美,價位更是便宜,在學生圈中迅速打起名號。   極有嚼勁的意麵吸飽了濃郁的咖哩湯汁,再搭配軟嫩的雞肉,是來此必點的好料之一。 其它也有[...]

傳統糕點古早味--裕豐香食品行

    民權路市場裡,有一間相當傳統,擁有四十年歷史的裕豐香食品行,所販售的商品以年節拜拜所需要的糕點為主,如壽桃、壽麵、麵龜、發糕…等,每一樣糕點都有著純樸的古早味。 以往逢年過節,家家戶戶的婦女都會升起爐灶,與鄰居一起分工合作,忙著做粿、蒸糕,每個人的家裡都有自己的獨特口味。經過時代變遷,雖然現代家庭已經很少人自己做[...]