道地客家米食點心__劉媽媽菜包

 

除了牛肉麵以外,最讓外地人熟悉的中壢小吃,當屬客家點心了!

早期移居中壢的客家人很多,且自成聚落,到現在中壢仍有許多客家大家族,因此要說中壢的道地美食,便不得不提到地客家美食了。

客家人以米食為重,飲食變化也很大,舉凡拜拜必備的發糕、紅粄(紅龜)、碗粿,以及喜慶宴客的點心粸粑(麻糬),到可以當作正餐食用的粄條、碗粿等等。

劉媽媽菜包的老闆娘提到,客家人勤儉刻苦,早期要出門工作前都會帶著準備好的米食,中午簡單填飽肚子就立刻上工。時間久了就演變出各式各樣的米食點心,因此米食點心便成為客家人很重要的飲食文化之一。

其實「劉媽媽菜包」老闆姓吳,老闆娘才姓劉。會取劉媽媽這個名字,是因為老闆娘靠母親傳下來的好手藝才開了店,因此以其姓氏做店名。

老闆娘受訪時指出,開業至今將近三十年了,常有人希望他們開分店,但為了顧及產品新鮮及品質,暫時沒有開分店的打算。不過為了服務更多客戶,劉媽媽菜包已改成每天24小時營業。

劉媽媽菜包

地址:桃園縣中壢市中正路268號 ║ 電話:(03)422-5226  

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