中正路500號菜包-新明市場附近的隱藏版美食

 

配合新明市場早市時間,清晨六點就開張的小店「純米做的菜包」。直徑8.5公分上下,最高點有到6公分,ㄧ般菜包為了美觀,會在上層捏出一個雞冠的形狀,但上層的皮厚度要厚一點才有辦法捏出雞冠。但他們家的菜包,皮最厚的地方也只有2mm厚而已而,薄到不行,卻能支撐飽滿內餡而不露餡,靠得全是糯米皮的一股巧勁,彈性佳又不黏牙。從菜包剖面看進去,嫩蘿蔔絲包得爆多的。蘿蔔絲裡頭配料更是一點也不馬虎,有蝦皮、瘦肉絲、香菇和蔥。蘿蔔絲內餡有用油蔥與胡椒爆香,氣味果然不同凡響,算是十足的客家風味呈現。

中正路500號菜包

地址:中壢市中正路500號 ║ 電話:03-4920712 ║ 營業時間:06:00~賣完

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再現百年風華__中壢紅樓

中壢著名古宅劉氏宗祠燃藜第建於明治四十三年(1910年),「燃藜第」的堂號是以目錄學之祖為宗,門口有對聯:「燃火影連書案目,藜花光照硯池雲」。藜是一種植物,古人當作燃料,用作照明,可以傳火徹夜,後人用「燃藜」喻為夜讀。劉氏祖先以「燃藜」為堂號,意在勉勵子孫「勤學」,用意頗深。 燃藜第旁有一座西洋式紅樓建築,樓高兩層,該樓是清末中壢總理劉坤之子劉家城於明[...]

永川牛肉麵

老一輩的中壢人都知道中壢有三寶,鐮刀、花生糖、牛肉麵。但現在的年輕人大概只知道中壢以牛肉麵聞名了吧! 說到牛肉麵,絕不能不提新明牛肉麵及永川牛肉麵這兩大名店。說來也有趣,兩間名店比鄰而居,卻不會搶了彼此的風采,說到底原是兩間風味各有千秋,如同另外有名的劉媽媽與三角店菜包一樣,開再一起不但不回惡性競爭,反而增加彼此曝光的效果,實在是這兩大美食的特[...]

異域美食--雲美小吃

中原大學旁,實踐路80巷內的雲美小吃,是間原汁原味的雲南美食小店 老闆與老闆娘是雲南華橋,輾轉來台後,在中原大學開店,吃過的人沒有不被這道地的雲南口味給深深吸引招牌的米干,不但配料豐富、湯頭鮮美,價位更是便宜,在學生圈中迅速打起名號。   極有嚼勁的意麵吸飽了濃郁的咖哩湯汁,再搭配軟嫩的雞肉,是來此必點的好料之一。 其它也有[...]