中正路500號菜包-新明市場附近的隱藏版美食

 

配合新明市場早市時間,清晨六點就開張的小店「純米做的菜包」。直徑8.5公分上下,最高點有到6公分,ㄧ般菜包為了美觀,會在上層捏出一個雞冠的形狀,但上層的皮厚度要厚一點才有辦法捏出雞冠。但他們家的菜包,皮最厚的地方也只有2mm厚而已而,薄到不行,卻能支撐飽滿內餡而不露餡,靠得全是糯米皮的一股巧勁,彈性佳又不黏牙。從菜包剖面看進去,嫩蘿蔔絲包得爆多的。蘿蔔絲裡頭配料更是一點也不馬虎,有蝦皮、瘦肉絲、香菇和蔥。蘿蔔絲內餡有用油蔥與胡椒爆香,氣味果然不同凡響,算是十足的客家風味呈現。

中正路500號菜包

地址:中壢市中正路500號 ║ 電話:03-4920712 ║ 營業時間:06:00~賣完

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從網路市場找到老店延續新契機-宏都布行

不算最老,但最跟得上網路世代 告別了民國七十、八十年代中壢站前區動輒四、五十家布行的榮景,如今僅存的三巨頭-李如珍布行、泰山布行及宏都布行,李如珍布行是在本地"站起"最久的;泰山布行的邱老闆過去因從事布料盤商及全省批發工作,是布產業上中下游涉略最廣的;宏都布行則因二代蔡永隆先生具有資訊管理的背景,是三巨頭裏最早投入網路購布市場經營的,滿足了滑鼠購[...]

新明牛肉麵

中壢在早期可說是北部地區最大的禽畜市場的集中地。而中壢製作肉類商品的手藝也愈來愈精良,尤其是路邊攤所賣的牛雜最為價價廉物美,受到消費者一致的喜愛。 外地人都知道中壢牛肉麵有名,當中遠近馳名的名店當屬新明牛肉麵莫屬。 與永川牛肉麵相鄰,成為來中壢不可不試的好店。現今全台各地都看得到許多打著新明牛肉麵的招牌吸引顧客的店家,但民國42年創業自今[...]

再現百年風華__中壢紅樓

中壢著名古宅劉氏宗祠燃藜第建於明治四十三年(1910年),「燃藜第」的堂號是以目錄學之祖為宗,門口有對聯:「燃火影連書案目,藜花光照硯池雲」。藜是一種植物,古人當作燃料,用作照明,可以傳火徹夜,後人用「燃藜」喻為夜讀。劉氏祖先以「燃藜」為堂號,意在勉勵子孫「勤學」,用意頗深。 燃藜第旁有一座西洋式紅樓建築,樓高兩層,該樓是清末中壢總理劉坤之子劉家城於明[...]