中正路500號菜包-新明市場附近的隱藏版美食

 

配合新明市場早市時間,清晨六點就開張的小店「純米做的菜包」。直徑8.5公分上下,最高點有到6公分,ㄧ般菜包為了美觀,會在上層捏出一個雞冠的形狀,但上層的皮厚度要厚一點才有辦法捏出雞冠。但他們家的菜包,皮最厚的地方也只有2mm厚而已而,薄到不行,卻能支撐飽滿內餡而不露餡,靠得全是糯米皮的一股巧勁,彈性佳又不黏牙。從菜包剖面看進去,嫩蘿蔔絲包得爆多的。蘿蔔絲裡頭配料更是一點也不馬虎,有蝦皮、瘦肉絲、香菇和蔥。蘿蔔絲內餡有用油蔥與胡椒爆香,氣味果然不同凡響,算是十足的客家風味呈現。

中正路500號菜包

地址:中壢市中正路500號 ║ 電話:03-4920712 ║ 營業時間:06:00~賣完

回應

 

阿桃的店-隱身在第一市場地下樓的好味道

    從地下室飄上來的油蔥香 大時鐘,是中壢人的共同記憶,大時鐘旁的第一市場,是中壢站前區曾經叱咤一時的火熱商業大樓,老了,舊了,人少了,該改建了,似乎是老商場永遠無法逆轉的命運,但印象中的老味道還是得從老市場尋起。用大鍋油低溫炸新鮮蔥製成又香又甜的油蔥是客家人十分引以為傲的在地美食,湯麵、乾麵、大湯圓、小湯圓、榨菜[...]

台味十足的中式冰淇淋-隆發冰果室

    人瑞級的製冰機 在中壢站前區,向人問起隆發冰果室在哪?即便是在地人也會皺一下眉頭,但如果你問的是榕樹下阿嬤古早冰,通常會得到一個晃然大悟的表情,而後開始指指點點教您往哪邊走,這就是隆發冰果室,綽號比本名還要響亮許多的一間經營已超過50年老冰店。走進阿嬤古早冰不算大的店面,看到那台不知歷經多少歲月漆成郵局綠的古早[...]

勇敢圓夢的時代-小時代二手書店

    中原大學正門口旁,藏身在便當麵攤小吃店叢裡,有一間店,像正在搬家整理到一半的房間,堆滿了書、雜誌、DVD、公仔、舊雜貨…抬頭看招牌,原來不是正在搬家的民宅,而是「小時代二手書店」。說是書店,其實比較像是「老闆的閨房」,因為店裡的商品有一大部份是老闆自己的收藏,喜歡看書,喜歡看電影,一個不小心就堆滿了整間店。 看到[...]