中正路500號菜包-新明市場附近的隱藏版美食

 

配合新明市場早市時間,清晨六點就開張的小店「純米做的菜包」。直徑8.5公分上下,最高點有到6公分,ㄧ般菜包為了美觀,會在上層捏出一個雞冠的形狀,但上層的皮厚度要厚一點才有辦法捏出雞冠。但他們家的菜包,皮最厚的地方也只有2mm厚而已而,薄到不行,卻能支撐飽滿內餡而不露餡,靠得全是糯米皮的一股巧勁,彈性佳又不黏牙。從菜包剖面看進去,嫩蘿蔔絲包得爆多的。蘿蔔絲裡頭配料更是一點也不馬虎,有蝦皮、瘦肉絲、香菇和蔥。蘿蔔絲內餡有用油蔥與胡椒爆香,氣味果然不同凡響,算是十足的客家風味呈現。

中正路500號菜包

地址:中壢市中正路500號 ║ 電話:03-4920712 ║ 營業時間:06:00~賣完

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客家媽媽的拿手點心__三角店菜包

開在劉媽媽菜包店隔壁的三角店菜包,因為兩間店產品相似,因此一直以來也都會被饕客拿來互相比較。 簡單來說,三角店菜包開店時間比劉媽媽稍晚,但仍是二十幾年以上的老店。雖然產品相似,但兩間店互相砥礪,同中求異,現在兩間已經是互為招牌的名店,已經由競爭的關係昇華為互利的局面,兩間互連的招牌已經是中正路上重要的街景之一了。 三角店菜包目前由媳婦在經營。傳承[...]

永川牛肉麵

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傳承一甲子的美味-老巷小館

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