【文創論壇】知味、玩味、品味─中壢飲食與文創的結合

 

民以食為天,飲食文化最能直接體現一地的生活風貌,中壢的飲食特色保有了客家傳統與城市變遷所留下的足跡,譬如客家菜包、便宜大碗的小吃、遠近馳名的牛肉麵和眷村美食等等。桃園縣文化局主辦【一生一世】中壢老故事新包裝文創論壇,邀請到食材和餐飲產業的專家徐仲,由中壢的飲食文化探討城市文化,結合中央大學服務學習課程,帶給同學由飲食文化發展文創的各種思考方向。

主題:【知味、玩味、品味─中壢飲食與文創的結合】

主講人:徐仲

他是一位作家,也是美食家、營養師,只要和「吃」有關的,他都懂。他是台灣第一位取得義大利慢食大學碩士學位的美食家,專精台灣與義大利的食材研究。自2001年開始撰寫餐飲及農產品等相關文章、專欄,刊載於「從產地到餐桌」部落格、聯合報、自由時報、時報周刊、TVBS食尚玩家等平面媒體。著有「義食之選」一書。

時間:2013.11.19(二)AM 10:00~12:00

地點:中央大學 地科院秉文堂(桃園縣中壢市中大路300號)03-4227151

免費入場,需事先報名。線上報名網址:http://goo.gl/AK62ct

洽詢電話:02-2771-1689#39 李小姐 (週一~週五AM9:00-PM6:30)

主辦單位:桃園縣文化局

執行單位:立偕生活文化有限公司

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